HORECATEK. Herramientas para la transformación digital del sector HORECA
Toolbar junto con un consorcio de empresas y administraciones públicas ha participado en la Manifestación de Interés realizada por la Secretaria General de Industria de la Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
El objetivo global del proyecto es el suministro e implantación de Herramientas diseñadas específicamente para el negocio de restauración; integración y compatibilidad para facilitar el intercambio de datos y el acompañamiento en el proceso como socios tecnológicos, a un conjunto de 10.000 establecimientos HORECA ubicados en las comunidades autónomas de Madrid, Castilla La Mancha y Andalucía.
Los objetivos que persigue el proyecto son:
1. De visión de PRODUCTO a una visión de CLIENTE
Fidelizar al cliente, cada día menos fiel y más exigente; con herramientas que mejoren la experiencia de cliente y formar al empleado –también en habilidades digitales-al que hay que preparar, pero también motivar y fidelizar.
2. Objetivos estratégicos de negocio
La búsqueda de experiencias innovadoras y diferentes, y mejorar la fidelización e interacción con los clientes, manteniendo los tradicionales objetivos de ventas y márgenes. Herramientas que permitan conocer mejor al cliente; para diagnosticar los problemas del negocio y proponer soluciones. Herramientas que permitan predecir la demanda y las tendencias, al objeto de poder planificar compras, disponer de un mejor escandallo y los recursos humanos,
3. Nuevos canales de venta
Disponibilidad de herramientas que permitan la ominicanalidad, integrando el negocio tradicional con el Home Delivery, permitiendo al negocio tradicional vender sus productos más allá del punto de consumo. Facilitar e incentivar el consumo y herramientas de generación de órdenes a través de dispositivos como servilleteros, cartas digitales y cupones.
4. Control operativo y financiero
Herramientas que permitan controlar más áreas estratégicas o la planificación del negocio: análisis de la productividad, ingeniería de menús, elaboración de presupuestos y previsiones de ventas. Herramientas para la gestión de inventario, compras y proveedores.
5. Monetización del dato
Integración todas las fuentes de información del negocio: TPV, WiFi, la geomarketikng, redes sociales, app móviles, marketing digital, digital signage, para conseguir monetizar el dato mediante el incremento en el número de tickets y el ticket medio. Las herramientas utilizarán inteligencia artifical y técnicas de big data.